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团餐配送的基本要求包括食品原料采购要求；加工制作；供应和加工；饭菜质量保障。目前，我国餐饮行业的发展已经具备了一定的规模，但在这方面尚存在着一些题。首先是缺乏统筹管理和协调机制。餐饮业是劳动密集型产业，企事业单位占据了的生产主体地位。在餐饮行业中，大多数企业都是由政府部门和企事业单位共同组建的。这样，在餐饮行业内部就存在着一种权力不对称的题。其次是缺乏统一协调机制。据介绍，学校还将在每个教室和餐厅配备一名食堂经理。这些经理都是从各个班级、各个选的人才。他们可以根据自身情况和员工需要进行统一配送。此外，学校还将为每位员工提供一份免费的午餐。这种模式在北京的一些高校中已经推广了。据了解，学生餐配送的原则是食堂、饭店、宾馆等单位都可以按照自己的订制菜品价格来进行配送。

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