唐山喜鹭餐饮服务有限公司关于滦南食堂托管经营方式的介绍,但是，由于企业对员工的管理相当严格，因此食堂托管并没有真正实现。一些小型餐饮公司也存在着这种情况。目前，在我国的大中城市，很多餐厅都已经开设了自助餐厅。而且这些餐饮公司都有自己的服务队伍。据统计，目前全国共有各类自助餐馆约余家。其中，餐饮企业占到80%以上。而且，随着我国城市化进程的加快、居民收入水平的提高和消费能力的增强，餐饮企业对员工管理越来越重视。食堂托管后，企事业单位员工的工资、奖金等也将得到提高，这样就可以降低成本。另外一个好处是，在企事业单位的食堂托管中，员工可以自己决定饭菜价格。目前我省已有部分餐饮公司开展了这项服务。据介绍，我省餐饮行业从业人数达3万多人。但是，食堂托管出去后，一旦发现题，就会面临很多困难。比如说，如果托管公司不能及时处理题的原因、解决方案等等。所以说，食堂托管对于企事业单位来讲是一项非常重要的工作。据了解，在目前我国大中城市有近千万家企事业单位的职工。

另外，我国还存在着对食品安全监督体系不完善题。目前我国食品安全监管的法律主要有，对食品安全监督管理工作的组织领导体制和工作机制不适应。在实施食品安全综合整治中，各级政府和各有关部门都存在着对食物中毒、突发事件的处置不力题。但是，这种托管方式在实际操作中却存在许多困难一是托管公司对食堂经营者的资格要求不高，只要有相关证书即可；二是托管公司的工作人员也具备大专以上学历，而且还需要经过正规培训。其运行方式是政府投资设立。其运行过程中出现的题主要表现在，由政府部门或企事业单位出资设立。其运作方法是政府出资设立。这种托管公司经营模式往往采用企业自身为主体，由企事业单位自己为基础的经营模式。第二，由企事业单位自己为主体。

据了解，食堂托管公司在经营过程中，可以通过降低餐饮价格、提高服务质量等方式来增加利润。目前已经有多家食堂开始实施了这种方式。据介绍，目前我省已有近30个城市实行食品安全委员会办公室统一领导下的专项工作机构，各级政府和相关部门都成立了相应机构。省食品药品监管局已经成立了专项工作机构，并且正在研究建立食品安全委员会的相关职能。另外一个题是目前我国对于食品安全监管的法律制度建设还比较薄弱。目前我国尚没有专门针对食物中毒和其他疾病的卫生法规。这些法规对于食品安全监管的内容、程序和方式都没有相应的规定，这就导致了食品安全监督管理工作的缺位。为此，建议制定一部专门针对食物中毒和其他疾病卫生检测方面而设立的法律。

滦南食堂托管经营方式,在托管的基础上，建立健全食堂托管工作的长效机制。据悉，我省将加大对农村地区和贫困县、边远山区的食堂托管力度。同时加强对农村中小学校、幼儿园和其他教育单位的食堂托管工作。食堂托管是一种新型的经营模式，它将原来企事业单位的食堂分成若干个小区域，将其中的几个小区域分别划为不同的经营范围。在这些经营范围内，如果企事业单位不愿意承担风险，就可以委托餐饮公司来承接这些经营活动。据了解，目前我国餐饮行业管理部门和餐饮企业之间还没有形成一个有效的协调机制。由于餐饮企业是一种特殊的社会公众组织，在经营过程中存在很多题。如缺乏统一的法规、规章和标准；缺少行为规范、服务质量控制体系等。另外，目前我国还没有统一的法律法规来保障食品安全。由于缺乏统一的法规、规章和标准，食品安全监管部门和餐饮企业之间缺乏协调机制，致使这些企业的经营行为不能符合法律法规的要求。因此，我国餐饮行业管理部门和餐饮企业之间还没有形成一个有效的协调机制。