东坡肉
时间：2015-07-27 03:02:28 来源：发布日期：2015-07-27 点击量：451
东坡肉的做法：
配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
制作方法：
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微
火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
注意：
1、 猪肉选以金华"两头乌"乌猪为佳。
2、 100克葱其中50克打葱结。
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·老河口单位食堂管理经营方式2026-06-19
·兰州外包公司食堂方案2026-06-19
·徐州承包机关食堂多少钱2026-06-19
·张湾医院食堂农产品初加工报价2026-06-19
·苏州团餐盒饭配送经营方式2026-06-19
·结构强化：玻璃钢模具分层铺层成型工艺技术2026-06-19
·磐安承包工地食堂联系方式2026-06-19
