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小吃干瓢可以加入鸡汤，或者干瓢的汤汁，如小豆腐、豆腐皮等。小吃将小豆腐煮熟后，再加入干瓢的水煮。细干瓢可用于腌制食品。小吃在腌制食品中加入定量的糖分和蛋白质。细干瓢可作为一种特殊的饮料，如酱油、醋等。这些都是为了提高饮料中的营养素含量。葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。“瓠瓜”夏季上市。因其味甜，且含有大量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，深受人们喜爱。人们常常喜欢用它来炒蛋、炒肉片等。干瓢是用瓠瓜作为原材生产加工的一种日本料理食材。

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