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在学生食堂管理上，我们还实行了三级管理制度。第一层次是对食堂内部的卫生进行监督检查。对不符合卫生标准的饭菜，坚决取缔。第二层次是对食品原料和加工环节进行监督检查。在检查中，我们对餐具、食堂的操作工具、设备进行了清理，对不符合卫生标准的餐饮服务人员进行了处罚。第三层次是对食品原料和加工环节进行监督检查。食堂承包的实施，对于规范和提校餐饮服务质量起到积极作用。食堂承包的实施，可以促进餐饮企业管理模式上的创新和改变。一是可以有效地降低餐饮服务成本。通过承包经营方式，可以使得饭菜价格更加合理。在经济条件较好的学校食堂中，饭菜价格与其他饭店相比具有较大优势。二是可以有效降低经营成本。