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。它还可用于加工食品的保鲜、包装，以及保存食品的防腐和防虫、杀菌等作用。磷酸氢二钾（k2hpo4）具有以下特点理化性质磷酸氢二钾具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量为18，食品工业磷酸氢二钾在食品中作为食品级添加剂。磷酸氢二钾具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量为18，食品工业磷酸氢二铵在食品中作为添加剂。磷酸氢二钾还具有以下特点理化性质为白色结晶或无定形白色粉末，分子量18，食品工业磷酸氢二钾在食品中作用。（来源商报）。。磷酸氢二钾还可作为食品中的防腐剂和添加剂，对于保持食品的口味和质地有重要作用。