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食材储存是食堂托管服务中保障食品安全的重要环节，不同类型的食材需要采取不同的储存方式，才能有效延长保质期，避免变质损坏。对于蔬菜、水果等新鲜食材，需要控制储存环境的温度和湿度，避免阳光直射，同时及时分拣处理，去除腐烂变质的部分；对于肉类、蛋类等食材，需进行低温冷藏或冷冻储存，确保储存温度符合食品安全要求。嘉兴福宴餐饮公司在食材储存方面建立了完善的管理体系，配备的储存设备，对不同食材进行分类存放，明确标注储存日期和保质期，实行先进先出的原则。同时，安排专人负责食材储存的日常检查，定期清理储存设备，保持储存环境的干净整洁，从源头因食材储存不当引发的食品安全题。

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