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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。我们都知道，包水饺是需要和面的，之前我们也分享了一些和面小技巧，现在我们就来看看水饺和面的一大水饺粉。看看它和普通面粉的区别。
首先，饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。但是我们使用饺子粉和出来的面，就比较筋道，耐煮，不易破皮。

大发商贸以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在金龙鱼挂面生产实践中不断地完善自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。金龙鱼挂面制作工艺精巧，以小麦为主要原料，主要采用搅拌的制作工艺制成，净重900g，以袋装为主要包装形式，方便储藏。根据金龙鱼挂面的特性，一般干燥储藏。

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